培训课程 Course
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东南乐厨艺根据国人在家日常饮食口味和烹调习惯,以及家庭烹饪的流行发展趋势,集结各地面点西点主流烹饪手法和调味,经过多年沉淀,以让家庭厨艺变得轻松而简单为宗旨,取精去糟,开发了特别适合家庭操作的中点系列。即使酒店式精美点心也可以很巧妙的转化为家庭料理。即使零基础初学者大可放心学习,轻松上手。在东南乐厨艺不但能学到利用时令的原料制作佳肴,更能接触更多的菜品典故、日常食俗、饮食礼仪、选材技巧、人文历史等饮食文化,领略中华料理的博大精深。

课时:共1次课,2小时,学习2-3道菜,实操1个指定品种

上课形式:10人小班教学

适合人群:零基础初学者

上课时间:周一至周日09:30—11:3014:00-16:3019:00-21:00,请提前一天预约,需根据报名人数订购食材

万点风情(初级课程):

馒头、花卷 煎饺、水饺 灌汁肉菜包 蚝皇叉烧包 潮州蒸粉果

果汁水晶饼 三丝炸薄饼 蟹黄干蒸卖 豆沙煎堆仔 鱼蓉杂菜角

金丝燕麦包 蟹肉小笼包 香芒糯米糍 怀旧咸煎饼 五彩皮蛋酥

国宴炸油条 安虾咸水角 冰火菠萝油 马来西亚喳喳 姜汁撞奶

椰汁西米露 Q弹南瓜饼 红糖棉花杯 台湾砵仔糕 宫廷豌豆黄

心心相印(中级课程):

红薯玫瑰卷 菜汁杂菌包 鱼茸萝卜糕 五味酱蒸排骨 山药蒸发糕

像型动物包 煎蝴蝶花卷 擂沙靓汤丸 珍珠糯米鸡 芝士土豆丸

抹茶马拉盏 陈醋香茜饺 小榄蒸粉果 蜜汁叉烧酥 金丝萝卜酥

奶黄雪山包 水晶番薯卷 巧克力蛋卷 五谷核桃酥 乡村杂粮包

西汁焗餐包 酥皮鸡蛋挞 爆浆流沙包 红米鲜虾肠 香煎虾米肠

八面鎏金(高级课程):

三色鲜虾饺 XO酱炒萝卜糕 榴莲煎班戟 酥皮焗鲜奶 沙姜浸凤爪

时果布甸 高筒红薯挞 越式虾烧卖 紫米椰汁糕 杏粉炸鲜奶

墨鱼章鱼饺 蔓越莓焗曲奇 蒙古第一包 土耳其餐包 天网山药卷

黄金酱炒芋糕 枣皇年糕鱼 酸奶小熊包 南瓜羊羹 银雪鱼酥批

广式传统月饼 酥皮莲蓉月饼 传统透明月饼 新式黄金月饼 冰沙桃山月饼