培训课程 Course
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东南乐厨艺根据国人口味,精选适合家庭烹饪的西餐,集结西方各国西餐的主流烹饪手法和调味,经过多年沉淀,以让家庭厨艺变得轻松而简单为宗旨,取精去糟,开发了特别适合家庭操作的西餐系列。即使酒店式宴客大菜也可以很巧妙的转化为家庭料理。即使零基础初学者大可放心学习,轻松上手。在东南乐厨艺不但能学到利用时令的原料制作佳肴,更能接触更多的菜品典故、日常食俗、饮食礼仪、选材技巧、人文历史等饮食文化,领略欧美各国西餐魅力。

课时:共1次课,2小时,学习2-3道菜,实操1个指定品种

上课形式:10人小班教学

适合人群:零基础初学者

上课时间:周一至周日09:30—11:3014:00-16:3019:00-21:00,请提前一天预约,需根据报名人数订购食材

温馨味园(初级课程):

华道夫沙拉 田园沙拉配油醋汁 罗宋汤 奶油忌廉蘑菇汤 肉酱意粉

泰式猪颈肉 西冷牛扒配黑椒汁 韩国泡菜 法式洋葱鱿鱼圈 冬阴功汤

厨师沙拉 香煎三文鱼日式薯泥 泡菜牛肉炒饭 意式扒时蔬 紫菜包饭

法兰西多士 帕斯图虾鸡丝炒意粉 法国红酒鸡扒 海鲜芝士焗饭 焦糖苹果

烟肉薯茸汤 济州香辣八爪鱼 吞拿鱼三文治 天妇罗酿莲藕 薄饼鸡肉卷

浪漫厨宫(中级课程):

时萝腌虾沙拉 主厨沙拉配千岛汁 香浓南瓜汤 红酒烩梨 芝士培根焗鲜贝

意大利蔬菜汤 西班牙海鲜炒饭   鲜水果沙拉 牛肉千层面 四国紫菜蒸鱼卷

法式带子沙律 菲力牛扒配香草汁 火腿奄列蛋 吉列虾 吞拿鱼军舰寿司

东京太卷寿司 蓝带猪扒配番茄沙司 华道夫沙拉 天妇罗大虾 墨西哥辣豆意粉

泰式咖喱鸡肉 豆腐海鲜味噌汤 红酒烩牛尾 葡国鸡 鲜虾杯

豪庭盛宴(高级课程):

意式焗香草羊扒 蜜瓜巴马火腿 芝士焗生蚝 香橙烩鸭 意式烤鳗鱼

芝士牛油焗花蚧 BBQ猪肋排 三文鱼寿司 烤鳗鱼 法国吉列鸡卷

香橙烤圣诞火鸡 安格斯厚烧肥牛扒 海鲜蛋糕寿司 凯撒沙律 干邑蚧肉浓汤

甘笋龙虾汤伴意式香草法包 扒三文鱼柳配蔬菜 沙爹培根海鲜串 煎鹅肝配青苹果 芝士焗菠菜龙利柳

釜山炸香辣鱼条 鲜虾酿冬菇天妇罗 汉城锡纸烧鸡肉 沙朗牛排 德州炸鸡